Resep Tumis Jantung Ayam Enak, Menu Olahan Jeroan yang Bikin Perut Lapar Terus

BAHAN-BAHAN :

• 250 gram jantung ayam, rebus
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sedndokmakan saus tomat
• 1 1/2 sendok teh garam1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 150 mililiter air

Bumbu Iris:

• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai hijau besar
• 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus, bumbu iris, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan jantung ayam. Aduk rata.
2. Bubuhi kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk hingga meresap. Taburi daun bawang.