Resep Sup Udang Jagung Manis Enak, Hidangan Berkuah Praktis Untuk Makan Malam Keluarga Tercinta

BAHAN-BAHAN :

• 350 gram udang jerbung, buang kulit dan kepalanya, belah punggungnya
• 50 gram soun, seduh, tiriskan
• 2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau besar, potong serong
• 1 buah cabai merah besar, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 4 cm temu kunci, memarkan
• 5 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1.500 ml air kaldu udang
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan temukunci sampai harum.
2. Tuang air kaldu udang. Rebus sampai mendidih. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan jagung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak sampai matang dan mendidih. Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata.
5. Sajikan bersama taburan daun bawang.

Share this post