Resep Batagor Tuna Kacang Pedas Enak Ini Rasanya Beneran Tak Masuk Akal!
BAHAN-BAHAN :
- 20 lembar kulit pangsit
- 5 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
- 1000 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 350 gram ikan tuna dihaluskan
- 3 batang daun bawang, diiris halus
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1/8 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 3 buah putih telur
- 175 ml air es
- 175 gram tepung sagu tani
- 25 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Sambal Saus Kacang:
- 200 gram kacang tanah kulit digoreng
- 6 siung bawang putih, digoreng
- 8 buah cabai merah keriting digoreng
- 4 buah cabai rawit merah digoreng
- 5 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan garam
- 700 ml air
- 2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air
Bahan Pelengkap:
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 buah air jeruk limau dibelah 2 bagian
CARA MEMBUAT :
- Campur ikan tuna, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan dalam chopper. Blender halus.
- Masukkan putih telur dan air es. Blender halus. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Blender rata.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian dimasukkan ke dalam tahu putih.
- Sisanya di bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan sisanya dengan air. Bentuk segi empat.
- Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan.
- Goreng siomay dan batagor di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah dan garam. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk.
Post a Comment for " Resep Batagor Tuna Kacang Pedas Enak Ini Rasanya Beneran Tak Masuk Akal! "