Resep Tongkol Otak-Otak Goreng Enak Ini Wajib Hadir Sebagai Menu Spesial Malam Ini

BAHAN-BAHAN :

• 3 ekor kembung, dipisahkan dagingnya, sisakan bagian kepala hingga ekornya
• 50 gram kelapa parut kasar
• 1 putih telur
• 1 sendok makan santan kental instan
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Bahan Pelapis (aduk rata):
• 50 gram tepung terigu
• 15 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan daging ikan. Tambahkan kelapa parut, bumbu halus, putih telur, santan, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Tempelkan kembali campuran ikan ke tulang ikan. Gulingkan di atas bahan pelapis.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Share this post