Resep Mujair Masak Aroma Kemangi Enak, Aromanya Sontak Bikin Pengen Disantap

BAHAN-BAHAN :

• 5 ekor ikan mujair, kerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
• 5 batang daun kemangi, petiki
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan ikan mujair. Aduk rata.
4. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai matang.
5. Tambahkan daun kemangi. Aduk menyebar.

Share this post