Resep Ebi Furai Super Simple dan Super Crunchy, Musti Dicoba!
BAHAN-BAHAN :
- 15 pcs Udang ukuran 30-40 (bisa pakai udang Vename)
- 1 buah Jeruk nipis
Pelapis 1 :
- 2 sdm Tepung terigu
- 1/4 - 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Merica boleh ditambahkan
Pelapis 2 :
- 1 – 2 butir Telur boleh ditambah air agar lebih banyak dan hemat
Pelapis 3 :
- Breadcrumbs secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :
- Pisahkan badan dan kepala udang.
- Buang kotoran pada punggung udah dengan tusuk gigi. Balur jeruk nipis dan bilas bersih.
- Iris bagian dalam udang hingga beberapa bagian tergantung besar udang.
- Dalam wadah aduk rata terigu, garam, kaldu bubuk dan merica. Di wadah kedua kocok lepas telur. Di wadah ketiga sediakan breadcrumbs.
- Celupkan udang yang sudah diiris ke dalam pelapis 1-2-3. Jika dirasa kurang tebal ulangi lapisan 2-3.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecoklatan
Tips:
- Iris bagian perut udang harus cukup dalam tapi jangan sampai terpotong. Kira-kira 1/2 ketebalan udang agar udang tetap lurus saat digoreng.
- Saat menggoreng jangan didiamkan karena akan gosong pd satu sisi.
- Boleh tidak menggunakan adonan basah untuk hasil menjadi tahan crispy lebih lama.
0 Response to " Resep Ebi Furai Super Simple dan Super Crunchy, Musti Dicoba! "
Post a Comment