Resep Nasi Bakar Teri - Micinseger

Resep Nasi Bakar Teri

BAHAN-BAHAN :

  • Bahan nasi
  • 2 piring penuh nasi
  • 10 siung bawang merah (iris tipis)
  • 7 siung bawang putih (iris tipis)
  • 150 gr teri (rendam air hangat,tiriskan, dan goreng kering)
  • 3 ikat kemangi (cuci,sisakan sedikit untuk garnished)
  • 6 buah cabai merah keriting (potong serong kecil)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1 papan pete (kupas, belah 2)
  • 1 batang daun bawang (potong2). Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi (cuci bersih daun, dilap dan kukus sebentar supaya gak kaku)
  • 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu cemplung :

  • 1 batang sereh (memarkan bagian putih nya)
  • 8 lembar daun jeruk (5 lembar dipotong halus, sisanya biarkan utuh)
  • 2 lembar daun salam

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan duo bawang. Tumis hingga harum, dilanjutkan dengan memasukkan potongan cabai merah. Tumis hingga layu.
  2. Lalu masukkan bumbu cemplung dan pete. Masak hingga pete 1/2 matang.
  3. Matikan api. Masukkan nasi, bumbui dengan garam dan lada. Aduk rata. Setelah rasanya ok, normalkan api kompor, beri kemangi dan daun bawang.
  4. Terakhir masukkan teri, aduk rata lagi.
  5. Penyelesaian: ambil secukupnya nasi, taruh di daun pisang, beri kemangi segar, lipat dan tutup dengan tusuk gigi.
  6. Panggang di wajan datar hingga harum. Siap disajikan hangat.

0 Response to "Resep Nasi Bakar Teri"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Bawah Artikel