Resep Kue Lapis Coklat Pandan
BAHAN-BAHAN :
- 150 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu (bisa pakai tapioka jika suka kenyal)
- 750 ml santan dengan kekentalan sedang (sekitar 3 gelas belimbing)
- 15 sdm gula pasir ( tingkat kemanisan menurut selera )
- 1 sdt garam
- 1 sachet skm/kental manis ( boleh skip )
- 1 sachet chocholatos bubuk, bisa juga pakai bubuk coklat biasa (diseduh dengan sedikit air hangat, sekitar 25 ml)
- Pasta Pandan secukupnya ( boleh pakai pewarna dari daun pandan )
CARA MEMBUAT :
- Campur santan, gula dan garam lalu masak sampai mendidih, sambil diaduk biar gak pecah. Setelah matang campur dengan skm, hangatkan dulu.
- Sambil menunggu santannya hangat. Panaskan panci kukusan, tutupnya diberi kain bersih. olesi loyang tipis dengan minyak/margarin, Bisa juga pakai loyang plastik tahan panas.
- Campur tepung beras dan terigu, lalu masukkan santan tadi, aduk rata lalu disaring biar adonannya lebih licin.
- Bagi adonan jadi 3, Adonan pertama beri warna pasta pandan, Adonan kedua dicampur dengan larutan coklat
- Masukkan loyang ke panci lalu tuang adonan pandan masak sekitar 4-5 menit atau dikira-kira aja sampai bagian atasnya mengeras lalu tuang adonan coklat, lanjutkan secara berselang seling sampai adonan habis. Untuk lapisan yang terakhir kukus sekitar 15-20 menit.
- Setelah mateng jangan buru-buru dikeluarkan dari loyang, karena masih lengket.
0 Response to "Resep Kue Lapis Coklat Pandan"
Post a Comment