Resep Bakso Udang - Micinseger

Resep Bakso Udang

BAHAN-BAHAN :

  • 300 grm udang yg sudah dikupas dan dibersihkan. Simpan udang dalam frezzer sampai 1/2 beku
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 ¹/² sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur totole
  • 1 sdm air es
  • 1 butir putih telur
  • 3 sdm tepung sagu

CARA MEMBUAT :

  1. Didihkan air dipanci hingga mendidih, kecilkan api.
  2. Haluskan udang dengan chopper mitochiba (saya pakai uk.700ml) hingga halus, masukan bumbu, air es dan putih telur chopper kembali hingga rata.
  3. Pindahkan ke wadah, beri tepung sagu, adukrata. Bulatkan adonan dengan tangan, sendokin dengan sendok, masukan ke dalam air panas biarkan baso hingga mengapung, angkat tiriskan.

KUAH KALDU UDANG :

  1. Masukan kepala udang kedalam rebusan air baso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Saring.
  2. Sebagian adonan saya bikin baso tahu potong 2 bagian belah bagian tengah isi dengan adonan udang, kukus 10menit, angkat
  3. Siap sajikan.

0 Response to "Resep Bakso Udang"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Bawah Artikel