Resep Ayam Geprek
BAHAN-BAHAN:
- 350 gram ayam
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Sambal geprek :
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah bawang putih
- 5 sdm kacang kupas
- Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur
- Secukupnya minyak panas (untuk disiram diatas sambal)
CARA MEMBUAT:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam
- Buat tepung bumbu. Campur semua bahan kering. Terigu, paprika bubuk, merica, garam dan kaldu bubuk.
- Ambil 4 sdm tepung bumbu lalu cairkan dengan sedikit air. Masukkan ayam ke tepung yang sudah dicairkan
- Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu. Lalu masukkan ke adonan tepung yang dicairkan dan terakhir masukkan ke tepung bumbu kembali. Balur semua permukaan hingga tertutup tepung.
- Cubit/remas ayam agar membentuk tepung yang keriting
- Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, jangan lupa kacangnya juga ikut di goreng
- Siapkan ulekan. Lalu ulek kasar kacang, cabe rawit dan bawang putih. Masukkan gula, garam dan kaldu, lalu tes rasa
- Panaskan minyak. Lalu siram diatas sambal sambik diaduk rata
- Siapkan ulekan. Tata sambal, lalapan, tahu goreng dan emping sebagai pelengkap
- Ayam Geprek siap disajikan
0 Response to "Resep Ayam Geprek"
Post a Comment